Malus domestica 'Antonowka'

Eetbare delen: Fruit, olie, pectine

Eetbare toepassingen:
- Fruit: Het fruit kan rauw, gekookt of gedroogd worden voor later gebruik. Appels zijn een van de meest voorkomende en wijdverspreide vruchten in de gematigde zone.
- Er zijn veel verschillende variëteiten met uiteenlopende smaken, van zuur tot zoet, en texturen variërend van droog en meelachtig tot knapperig en sappig.
- De rijpingsseizoenen verschillen ook sterk; de eerste vruchten zijn vaak al eind juli rijp, terwijl andere cultivars pas in de late herfst worden geoogst. Sommige soorten kunnen tot 12 maanden of langer worden bewaard.

Het fruit van bepaalde cultivars is rijk aan pectine, wat nuttig kan zijn bij het maken van jam, omdat het helpt andere vruchten te laten geleren. Pectine wordt ook verondersteld het lichaam te beschermen tegen straling.

Daarnaast kan er een eetbare olie uit de zaden worden gewonnen. Het is echter alleen praktisch om deze zaden als oliebron te gebruiken als het fruit voor een specifiek doel wordt gebruikt, zoals het maken van cider. In dat geval kunnen de zaden uit de overgebleven pulp worden gehaald.

Malus domestica 'Antonowka' is een gemakkelijk te kweken plant die goed gedijt in de meeste vruchtbare bodems. Het heeft de voorkeur voor een goed doorlatende, vochtvasthoudende leemgrond.

• Zonlicht: De plant groeit het beste op een zonnige plek, maar kan ook in halfschaduw overleven, al zal de vruchtproductie dan minder zijn.
• pH-waarde: De voorkeur gaat uit naar een pH van 6,5 tot 6,8, maar de plant kan een pH-waarde van 6 tot 7 verdragen.

Malus domestica is een van de meest gecultiveerde fruitgewassen in de gematigde zone. Voor een goede kwaliteit fruit zijn de volgende klimatologische voorwaarden belangrijk:

• Warme zomertemperaturen
• Relatieve vrijheid van voorjaarsvorst
• Redelijke bescherming tegen de wind, vooral koude noorden- en oostenwinden
• Een gelijkmatige neerslag van ongeveer 600 tot 800 mm per jaar

De appel kan zelfs tot op 65° noorderbreedte goed worden geproduceerd. Voor de bloeiperiode zijn ongeveer 1000 uren wintertemperaturen onder de 7°C nodig. Met zorgvuldige teelt en keuze van cultivars kunnen ook in andere gebieden goede kwaliteit appels worden geproduceerd.

In tropische gebieden kan de plant op hoge hoogtes, zoals boven 3000 meter in Ecuador, vrucht dragen. Bij beperkte ruimte kunnen appels tegen een muur worden gekweekt. De meeste cultivars groeien goed tegen een zonnige muur op het zuiden of westen.

Er zijn veel verschillende variëteiten van Malus domestica, waardoor het mogelijk is om vers fruit van juli tot december te oogsten en het hele jaar door opgeslagen fruit te hebben. Het kweken van bieslook (Allium schoenoprasum) onder appelbomen kan schurft voorkomen of genezen.

Malus is ook een goede voedselbron voor wilde dieren, vooral voor vogels. De planten in dit geslacht zijn gevoelig voor honingzwam en sommige soorten zijn zelfbestuivend, terwijl anderen kruisbestuiving nodig hebben voor een betere vruchtzetting. Appelbomen hebben een gematigde groeisnelheid en bereiken vaak binnen 3 tot 5 jaar de volwassenheid, afhankelijk van de variëteit en groeiomstandigheden.

Malus domestica 'Antonowka' heeft verschillende medicinale toepassingen:

• Antibacterieel: De bladeren bevatten tot 2,4% van de antibacteriële stof phloretin, die de groei van verschillende gram-positieve en gram-negatieve bacteriën remt, zelfs in lage concentraties van 30 ppm.

• Antidiarrhoica: De vruchten zijn zowel astringerend als laxerend, wat helpt bij het reguleren van de spijsvertering.

• Astringent: De vruchten hebben een samentrekkende werking, wat nuttig kan zijn bij bepaalde spijsverteringsproblemen.

• Laxatief: De vruchten bevorderen de stoelgang en kunnen helpen bij constipatie.

• Odontalgisch: De appel fungeert als een uitstekende dentifrice. Het kauwen op de vrucht helpt zowel de tanden als het tandvlees te reinigen.

• Stomachicum: Een rijpe, rauwe appel is een van de gemakkelijkste voedingsmiddelen voor de maag om te verteren, met een spijsverteringsproces dat ongeveer 85 minuten duurt. Appelsap verlaagt de zuurgraad in de maag en verandert in alkalische carbonaten, wat helpt bij het corrigeren van zure fermentatie.

De schors, en vooral de wortelschors, heeft anthelmintische, verkoelende en kalmerende eigenschappen. Een infusie van de schors wordt gebruikt bij de behandeling van intermitterende, remittente en bilieuze koorts.

Let op: Plants For A Future kan geen verantwoordelijkheid nemen voor eventuele nadelige effecten van het gebruik van planten. Raadpleeg altijd een professional voordat je een plant medicinaal gebruikt.

Malus domestica 'Antonowka' heeft verschillende nuttige toepassingen:

• Agroforestry: Deze appelboom kan deel uitmaken van een agroforestry-systeem.

  • Ze bieden zowel fruit als schaduw.
  • Ze kunnen dienen als windbrekers.
  • Ze trekken nuttige insecten aan.
  • Ook kunnen ze worden gebruikt als heggen.

• Pectine: De vruchten zijn een bron van pectine, wat gebruikt wordt als verdikkingsmiddel in jam en andere producten. Daarnaast dient het als kweekmedium in laboratoria.

• Tanden: De appel is een uitstekende dentifrice. Het kauwen op de vrucht helpt zowel de tanden als het tandvlees te reinigen.

• Zadenolie: De olie uit de zaden is gebruikt als verlichting.

• Hout: Het hout van de appelboom is hard, compact en fijnkorrelig.

  • Het wordt gebruikt voor draaiwerk, gereedschapshandvatten en stokken.
  • Ook is het een uitstekende brandstof.

• Espalier: Dit is een techniek waarbij de boom of andere planten worden getraind om plat tegen een steun (zoals een trellis of muur) te groeien.

• Nectar: De bloemen zijn rijk aan nectar en pollen, wat ze aantrekkelijk maakt voor bestuivers.

• Wildlife:

  • De vruchten en zaden dienen als voedsel.
  • Bladafval en detritus bieden onderdak voor nuttige insecten.
  • Dichte bladeren zorgen voor beschutting en nestgelegenheid.

• Invertebrate Schuilplaatsen: De boom biedt overwinteringsplaatsen door ruwe schors en holle stelen, evenals bladafval en bodembedekking.

• Pestconfusie: De geur van de appelboom helpt niet bij het verwarren van plagen.

Woodland Garden Secondary; Sunny Edge; Dappled Shade; North Wall. By. East Wall. By. South Wall. By. West Wall. By.